糖炒山楂，到底是怎么做的啊！我做了好几次都做不成

放少量水煮糖，注意火焰大小不要超过糖和锅的分界线（超过的话糖容易糊），等糖浆熬开，沸腾的气泡从大泡变成细小的泡后，把锅从火上拿开，山楂不要洗、不要去核（洗的话就完全晾干再用），倒进糖锅里，均匀滚动，五秒之内出锅，放凉就可以了

莘县天源食品有限公司生产经营：山楂制品，山楂制品批发，山东山楂制品，山东聊城山楂制品等产品 www.sdtysp.com